汤面春饼

大海微澜

汤面春饼

春回大地，万物复苏，新春第一口讲究个咬春，春饼不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，吃萝卜，既为防病，又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里，卷着春饼吃，一样都不少哦。

主料

富强粉300g

辅料

汤面春饼的做法步骤

1.面粉中加入盐，将水烧开后，凉2分钟左右，在水温还很烫的情况下，汤一半的面，另一半用冷水，揉成面团，醒半小时以上
2.分成均匀的小面剂子
3.面很软，取一个面剂子压平，上边刷一层油
4.放上另一个小面剂子
5.放上另一个小面剂子
6.不粘锅少刷点油，入锅烙
7.烙另一面
8.熟了便分层，出锅后，放在盆里盖上盖，用饼的热气腾一腾，吃起来更软。

小窍门&温馨提示

1.汤面春饼会很软，若喜欢一个饼可以多方几层，中间一定要涂油。
2.出锅后晾凉一揭就开，卷上土豆丝，美味开启啦。

分类：主食家常菜儿童早餐立春饼晚餐

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