宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿

倾城妈咪发布

宝宝快乐成长餐---三色拨鱼儿

第一次参加美食家活动的第一个菜---送给漂亮宝贝的精致的美食！

主料

辅料

葱花适量

配料

三色拨鱼的做法步骤

1.胡萝卜洗净，去皮，切小块，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
2.菠菜洗净，略焯水，过凉，放入榨汁机，加入等量清水，榨汁。
3.榨好的胡萝卜汁，菠菜汁分别装碗，准备一碗和蔬菜汁等量的清水。
4.分别向胡萝卜汁、菠菜汁和清水碗中放入适量面粉，加以搅拌。
5.分别搅拌成略干的面糊。
6.面糊的干稀程度如图。
7.锅中倒入清水，大火烧沸。将盛有面糊的碗倾斜，使面糊露出碗边，用筷子顺边将面糊拨入沸水中。
8.煮熟，捞出并过冷水。
9.鸡蛋打成蛋液，西红柿去皮切橘子瓣，备用。
10.热锅放油，烧热，放入蛋液，炒散。
11.放入西红柿、葱花、盐、胡椒粉、醋翻炒均匀。
12.放入拨鱼儿，略炒出锅。
13.成品！很漂亮，口感很Q，很弹，很好吃。

小窍门&温馨提示

面糊一定要干一些，否则下到沸水中就会立刻散掉！

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