小鸡炖蘑菇

杨小雪

小鸡炖蘑菇

主料

鸡肉300克
干蘑菇100克

辅料

粉条1小把

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1.鸡肉放入清水中浸泡去血水。干蘑菇泡发。
2.锅内放少量油，放入葱姜蒜片爆香，放入鸡块翻炒。
3.放入泡好的蘑菇，翻炒几下。
4.放少量酱油，上色调味。
5.放盐，加入开水，炖40分钟。（我用的是土鸡，炖的时间比较长）
6.出锅前10分钟加入粉条一小把。
7.炖好后放味精就可以出锅了。
8.怕腥的可以放点料酒，我不喜欢料酒的味道就没有放。

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