菜谱

小鸡炖蘑菇

 蜜糖厨房 2013-03-08 13:31

今天做的菜:小鸡炖蘑菇,是不是如雷贯耳的名字,这道菜在东北菜系中占有绝对的地位!朴实的菜名,道出了美味绝配,我个人就觉得鸡和蘑菇的缘分是天生的,那么美妙,没有一丝嫌隙,光想着名字就会垂涎捏!蘑菇有无数种,小鸡炖蘑菇的主角之一蘑菇最正宗的还要数榛蘑,因为那是地道的东北特色食材,很抱歉,家里没了,我只得用香菇和松茸菇代替,做法都是一样的。大家做的话,菌菇建议尽量选用野味山珍,有榛蘑最好,以保证香浓的原味!

食材明细
主料
辅料
配料
小鸡炖蘑菇的做法步骤
小窍门&温馨提示

1、炖鸡的汤水要一次加足,中间不要随意添加了!
2、口味重的,可将干辣椒切开用!

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