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咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

咸香软糯的美食-----糯米扣鸡

有一道很有名的菜菜叫扣肉,今天因为用了鸡翅,所以我叫它扣鸡,味道真的不错,饭饭里融入了香菇的浓香和碗豆的清香,再加上鸡肉的鲜香,咸鲜味美,不要吃得太多哟。节日的餐桌上,这样的菜菜一定会受到大家的喜爱。
可以全部用糯米,因为我想减轻这道菜菜的软糯度,所以用了一半的普通大米,这样这道菜菜也可以当成饭饭来吃了。

主料
辅料

糯米扣鸡的做法步骤

小窍门&温馨提示

原料:鸡翅糯米普通大米
配菜:香菇碗豆
调味:盐芝麻油花椒油生抽老抽黄豆酱五香粉胡椒粉白糖大葱姜
1、 为更好去腥,可以用将鸡翅提前用清水浸泡1小时,水里放一些花椒和白酒。
2、 腌鸡翅和米的调味可以根据自己的喜好放,如果不喜欢颜色太深,可以不加老抽。
分类: 热菜 老人 川菜 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐 坐月子
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