三文鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素D;胆固醇含量极低。所含DHA,对人脑部、眼部、神经系统、防疫系统的发育健康都有非常好的作用。三文鱼还能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等,能促进机体对钙的吸收利用,有助于生长发育。
三文鱼营养美味,老少皆宜。只是价格比较贵,普通老百姓并不常食,但是三文鱼骨并不贵,超市里一盒也就10多块,而且上面的肉还挺多的,我几乎每次去超市都买一盒,煮一锅汤,把肉剔下来,还不少,女儿很爱吃,吃完喝汤,非常鲜美。