年糕蒸鳜鱼 诠释年年有余

• 
  1.材料备齐。
• 
  2.鳜鱼清理干净，两侧划斜向花刀。
• 
  3.盘中摆鱼的位置垫上葱姜丝。
• 
  4.在鳜鱼的口中和肚中也放些葱姜丝摆盘。
• 
  5.年糕切小块围在鱼的两侧。
• 
  6.在鱼身上淋上料酒。
• 
  7.再淋上蒸鱼豉油。
• 
  8.撒上少许细盐腌五分钟。
• 
  9.入锅大火蒸10分钟，再浇上一勺热油就可以了。

小窍门&温馨提示