“吃土豆,长子弟,”这是一句云南人都耳熟能详的一句话,也道尽了云南人喜爱土豆的程度,大街小巷,随处可见的炸洋芋,切长条的,切大块的,今天做一个外酥里嫩的,脆脆的外皮,软软的心,非常好吃呢,小孩子们都很喜欢呢,大朋友们如果有喜欢吃辣的再撒上一些辣椒面,这个一定要趁热吃,冷了就没这种感觉了,