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海绵手指饼干
阿大^.^
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这款经典的手指饼干,做提拉米苏必备的一款饼干,也适合给宝宝当零食,就这样配点酸奶就非常美味啦!
简单
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
低筋面粉
60g
鸡蛋
2个
辅料
细砂糖
40g
海绵手指饼干的做法步骤
1.
准备好材料,鸡蛋分出蛋黄和蛋清
2.
蛋清里面分3次加入20g细砂糖用电动打蛋器搅打
3.
打到打至出现尖勾,光滑细腻状
4.
剩下的20g糖放入蛋黄里面
5.
把打发蛋黄到发白浓稠状
6.
然后混合蛋黄糊和蛋清糊
7.
切拌均匀
8.
再筛入低筋面粉里面
9.
再次切拌均匀
10.
装进裱花袋里面
11.
在铺有油纸的烤盘上面挤出条
12.
放进预热好的烤箱中层,175度,15分钟左右就可以了
小窍门&温馨提示
拌面糊的时候拌匀即可,不要过度的搅拌,以免消泡!
分类:
烘焙
儿童
饼干
下午茶
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