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椰奶紫薯芋圆
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初级
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
紫薯
适量
木薯粉
适量
椰奶
适量
辅料
土豆淀粉
适量
温水
适量
椰奶紫薯芋圆的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将紫薯去皮放入锅中,蒸至用筷子可以轻易插入的程度。
3.
将紫薯捣碎。
4.
很重要的一步,和做芋圆的面团。紫薯跟木薯粉跟土豆淀粉的比例大概是3:2:1。和面时加适当温水。
5.
和面的时候加些冰糖粉可以去紫薯的土腥气。
6.
面团和好后可以搓成条,用刀切成小块。
7.
芋圆开水下锅,煮到飘起来之后再煮三分钟。
8.
煮好的芋圆捞出来过两遍凉水,口感更佳。
9.
做好的芋圆加入椰奶等自己可以随意搭配哟!
分类:
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