麻辣鲜香的水煮肉片

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  1.材料备齐。
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  2.肉片加淀粉、鸡蛋、料酒、盐。
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  3.搅拌均匀腌制20分钟。
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  4.蔬菜类焯水。
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  5.铺在大碗里。
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  6.豆芽焯水。
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  7.铺在蔬菜上。
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  8.锅中入油，炒香干辣椒丝、花椒藤椒，加葱姜蒜煸香。
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  9.加郫县豆瓣酱，剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。
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  10.加少量水煮开后，滑入肉片。
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  11.焖煮五分钟后，根据跟人口味调下味道。
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  12.最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里，再撒些葱花就可以了。

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