麻辣鲜香的水煮肉片

遗忘↘蕾拉●

麻辣鲜香的水煮肉片

肉味香辣，口感嫩滑。

汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭。

说的就是“麻辣鲜香”的水煮肉片

主料

辅料

麻辣鲜香的水煮肉片的做法步骤

1.材料备齐。
2.肉片加淀粉、鸡蛋、料酒、盐。
3.搅拌均匀腌制20分钟。
4.蔬菜类焯水。
5.铺在大碗里。
6.豆芽焯水。
7.铺在蔬菜上。
8.锅中入油，炒香干辣椒丝、花椒藤椒，加葱姜蒜煸香。
9.加郫县豆瓣酱，剁椒、辣椒酱、辣椒油、白糖、少许盐翻炒。
10.加少量水煮开后，滑入肉片。
11.焖煮五分钟后，根据跟人口味调下味道。
12.最后炸些花椒辣椒混着热油浇在碗里，再撒些葱花就可以了。

小窍门&温馨提示

1、也可以用高汤代替水，味道更鲜美。
2、如果把猪肉换成牛肉，也是不错的选择。
3、有蒜蓉酱、山椒酱等调料也可以加入调味。

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