啤酒鸭

juju菊娜发布

啤酒鸭

食材明细

主料

辅料

啤酒鸭的做法步骤

1.准备好材料
2.青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎
3.鸭洗净后斩小块
4.冷水下锅，放料酒、姜片、焯水后捞出控干
5.锅里热油，爆香姜蒜
6.放入鸭肉
7.不断的翻炒，炒干水分
8.调入生抽、老抽、八角粉，炒至上色
9.倒入啤酒，一罐啤酒是330ml，差不多刚好，不用再加水
10.放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟
11.之后开大火收汁
12.待汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁
13.收汁至浓稠即可

分类：热菜家常菜冬季食谱午餐名菜

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