香煎刀鱼

1.刀鱼洗净切段，用盐，酱油，料酒煨十分钟，准备一点面粉。

2.煎锅烧热，放入油，油微微热就放入两边粘好面的鱼段，其实不粘面粉也可以。

3.一面煎的金黄后再煎另一面。然后反复翻面煎几次。

4.两面都煎至金黄就可以出锅了，如果确认不了是否熟透，可以用筷子戳破鱼肉看看，鱼肉变白不发粘就是熟了～