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无需出膜的豆沙面包
一窗昏晓流年
不需要揉出膜,没有难度系数,没有黄油,朴素的味道确是最简单的感动
初级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
190克
低筋面粉
70克
盐
3克
糖
20克
酵母
5克
油
10克
牛奶
100克
豆沙馅
4匙
鸡蛋
1个
无需出膜的豆沙面包的做法步骤
1.
将高筋面粉,低筋面粉,油,盐,糖倒进盆里
2.
磕进一个鸡蛋
3.
牛奶倒入盆里
4.
稍微加热几秒,可隔热水加热,
5.
不烫手时加入酵母,静置,然后搅拌均匀
6.
融化的酵母牛奶
7.
将牛奶加入面盆里
8.
把面揉至三光,面光,盆光,手光。
9.
将面擀至厚薄均匀的长条
10.
刷一层油,抹豆沙馅
11.
然后折两下
12.
然后再擀至长条再抹油,再上下两折。
13.
再擀平,抹油,抹豆沙,这是第四次擀平
14.
刷好馅,上下两折
15.
然后擀好,90度转个角,平均切3条
16.
编个麻花辫子
17.
两头藏起来
18.
放进6寸蛋糕模发酵,
19.
可以烤箱发酵,北方有暖气,屋里暖和,大概1个小时发酵至2倍大
20.
170度预热,上下火30分钟,放烤箱底层,10分钟后表面上色了盖个锡纸或者油纸
21.
叮叮!出炉,油纸盖一会儿后再拿开。
22.
不是特别甜,但是很美味~
23.
切开看看,赶紧尝尝
查看全部(共23步)
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