黑蒜

Qiuyue0815

黑蒜又名发酵黑蒜，具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的（百度）
家庭做法是放专门的锅具熬制萃取，自己做的黑蒜样子不好看，属于那种我很丑我也不温柔的性子。

主料

蒜800G

辅料

蜂蜜适量

黑蒜的做法步骤

1.准备独头蒜或如图这样的普遍蒜，冲洗干净控干水份或者剥去外层不干净的皮。
2.把蒜码在这样的夹层锅里
3.盖好盖子，插上电，按相应程序就可以了。
4.这是做好的黑蒜
5.这个是夹层锅里的黑蒜汁儿。
6.黑蒜汁儿可以取一两勺兑水喝，放一点蜂蜜。
7.做好的黑蒜要经过几天的通风晾晒才行或用干燥器干燥几小时（我这个是通风干燥后又剥去皮晾晒才弄好的）当保健的吃法是每天吃几个就可以了，也可以和其他菜一起吃，或做成蜜饯蒜都可。

小窍门&温馨提示

做的时候不加水不加盐不加糖，什么也不用加。

分类：私房菜自制食材老人快餐

查看全部(共7步)

黑蒜的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页