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新年宴客菜:美味蝴蝶虾
风清云淡的小雪
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年夜饭里缺不了一道关于虾的菜肴,这款虾的做法简单容易好上手,关键是味道还特别的赞!
简单
炸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
虾
500克
辅料
面包糠
100克
鸡蛋
1个
盐
2克
白胡椒粉
1/4小匙
黑胡椒粒
1/4小匙
新年宴客美味蝴蝶虾的做法步骤
1.
1、如果是从菜场买回来的鲜虾,最好在冰箱里冻十几分钟,这样方便将虾皮去掉。
2.
将虾皮、虾头去掉,却皮的时候尾部的皮留下。
3.
用剪刀将虾开背,用牙签将虾线取出。
4.
平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒,将处理好的虾平摆在盘子上。
5.
虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒,用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。
6.
将鸡蛋液打散,面包糠放在盘子里。
7.
将腌好的虾先放在蛋液里
8.
然后从蛋液中取出,再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。
9.
油锅七成热时,把虾放进去炸,并且把火转到最小。
10.
出锅后,表面撒一些黑胡椒粒就可以啦。
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