牛肉扁芹菜

1.牛肉过水，凉一会切条状！

2.芹菜切条和牛肉差不多形状；姜蒜切碎；辣椒切丝！

3.炒锅放油，七成热爆香姜蒜，放入辣椒翻炒！

4.放入牛肉翻炒；水分炒干后放入老抽（由于晚上做的，照片光线太暗）！

5.牛肉需要多炒一会，再放入芹菜一起炒；芹菜变脆再放入生抽，十三香继续大火炒；

6.根据个人口味加入盐；翻炒即可盛盘享用！