炊鹅是我们当地年夜菜中必不可少的主菜,我们阳江的习俗逢年过节都必须吃鹅,喜庆宴席更加少不了鹅。别看肥鹅个头大但是做法非常简单,简单到你会笑吃过你会忘不了,此方法同样适合其它鸡鸭排骨或者其它肉类,味道也相当赞哟。