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煎沙锥鱼
食尚煮易
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海鱼有种特别的鲜味,煎、焖、炸、蒸、红烧、烤、干锅都好吃。也许是地域的饮食习惯形成的吧,总之海鱼我们家都爱吃。
初级
煎
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
沙锥鱼
400克
葱
少许
辅料
油
适量
盐
适量
煎沙锥鱼的做法步骤
1.
买鱼时就请鱼档伙计劏好处理干净,省事!回来洗净沥干水。放半汤匙的细盐抹匀鱼身腌制30分钟左右。
2.
平底锅烧热,放点食用油,腌好的鱼整齐码在锅里小火煎,不要翻动鱼,可以端起锅柄在火面上来回抖动一下。
3.
煎至两面金黄色,即可铲起。
4.
撒点葱花,开吃~
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