鲜炒鱿鱼卷

土豆丝卷饼

鲜炒鱿鱼卷

鱿鱼是孩子一直喜欢吃的，做法多样。今天我用酱油和料酒把鱿鱼先腌入味去腥，在用黑胡椒和孜然调味翻炒，味道相当不错。

主料

鱿鱼500g

辅料

鲜炒鱿鱼卷的做法步骤

1.鱿鱼清洗干净，在鱿鱼的里面切刀，切X字形状的纹路。在改刀成小块。全部切完。焯水后捞出，自然卷曲，控干水备用。
2.洋葱切小条。
3.鱿鱼里倒入约1勺的酱油和料酒。拌匀腌渍10分钟。
4.炒锅热油，放入洋葱条炒香。
5.放入腌好的鱿鱼，稍加一点盐翻炒。
6.锅内水份炒干，放入一勺黑胡椒。
7.在放入一勺孜然，炒匀即可。

小窍门&温馨提示

炒锅内放入鱿鱼后，会有一点酱油等水分，要大火炒干，在放入黑胡椒和孜然炒匀即可。

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