【草莓慕斯蛋糕】-----美到不忍直视！

铸味坊

【草莓慕斯蛋糕】-----美到不忍直视！

星期天的的早晨，一家人围坐在阳光房喝着咖啡，品着草莓慕斯蛋糕，这......也是一种幸福吗？

主料

6寸戚风1个
自制草莓果酱150克
淡奶油200克
牛奶50克
鲜草莓汁80克
鱼㬵片2
白糖30克

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

1.6寸活底模铺一片蛋糕片
2.倒入一半慕斯液抹平，再铺入另一片蛋糕片，倒入剩下慕斯液抹平，送入冰箱冷藏3小时以上
3.草莓酱隔水加热，倒入牛奶，搅拌均匀
4.加入沥干水份的鱼㬵片，拌至完全融化备用
5.6寸戚风切出两片薄片，剪出比6寸模稍小的圆片备用
6.草莓酱隔水加热，倒入牛奶，搅拌均匀
7.晾至微温的草莓酱和淡奶油翻拌均匀，慕斯液做好了
8.分两次拌匀备用
9.6寸活底模铺一片蛋糕片
10.倒入一半慕斯液抹平，再铺入另一片蛋糕片，倒入剩下慕斯液抹平，送入冰箱冷藏3小时以上
11.准备镜面材料：半片鱼胶片浸入凉白开备用(这一步打发淡奶油时准备)
12.草莓汁隔水加热，加入捏干水份的鱼㬵片，拌至完全融化
13.取出慕斯蛋糕，浇上草莓汁，晃动一下，让其分布均匀，入冰箱冷藏3小时以上即可
14.幸福就是这么简单!

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