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豆腐渣炒芹菜叶
Meggy跳舞的苹果
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豆腐渣是做豆腐脑过滤的渣子,里面还是挺有营养的;芹菜叶的维生素C含量更是高于芹菜杆。二者看似都是废物,但巧妙搭配,依然可以是营养价值很高的美味。
简单
炒
清淡
二十分钟
食材明细
主料
豆腐渣
一碗
芹菜叶
一把
辅料
植物油
20克
盐
适量
葱花
少许
豆腐渣炒芹菜叶的做法步骤
1.
新鲜芹菜叶清洗干净,用切略微碾几下
2.
豆腐渣一碗准备好
3.
热锅凉油,下入葱花煸炒出香味
4.
将豆腐渣倒入锅中,煸炒两分钟
5.
倒入热水,水没过豆腐渣,然后转小火,慢慢煮十分钟,直到没有豆腥味
6.
汤汁收干一些,倒入芹菜叶
7.
放入适量盐,翻炒均匀
8.
装盘,很清淡,也很香
9.
白与绿,清淡素雅,既有豆香又有芹菜叶的清香,来试一试吧!
小窍门&温馨提示
豆渣放水煮到没有豆腥味,这样口感和口味才好;青菜换成小白菜或者油菜也很不错。
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