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凤还巢
我爱西兰花77
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鸡爪含丰富的胶原蛋白,好吃不怕长胖,在这个让人欢喜让人忧的节日里啃着鸡爪,既能解馋又无后顾之忧,相当嗨皮呀。
初级
烧
咸甜
二十分钟
食材明细
主料
鸡爪
400g
西兰花
200g
辅料
姜
3片
生抽
30g
冰糖
3颗
料酒
7g
干花椒
8颗
干辣椒
1个
八角
1个
香叶
2片
凤还巢的做法步骤
1.
鸡爪洗净宰掉趾甲。
2.
用厨房纸擦干鸡爪表面的水分,入油锅炸至颜色发黄,鸡爪皮开始噼里啪啦爆油的时候就差不多了。
3.
锅内留余油,放入冰糖,小火熬至金黄色掺适量开水。
4.
倒入炸好的鸡爪,放入所有调料,煮到收汁。
5.
西兰花焯水摆盘即可。
小窍门&温馨提示
炸鸡爪是比较恐怖的一件事情,请做好防御工作。
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