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大葱肉丝
dhc680
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家常菜,要做到肉丝嫩滑也不容易,大葱不能过熟。十个人炒出来十种味道。用油,火的大小控制,成熟度,食材的选购有很大关系。还有刀功。
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
猪肉
100g
大葱
100g
蛋清
适量
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
味精
适量
生粉
适量
大葱肉丝的做法步骤
1.
猪肉。
2.
切片后切丝,用蛋清生粉上浆。
3.
大葱
4.
炒大葱。
5.
炒肉丝,加糖,盐,水,关火放大葱,味精炒匀。
6.
小窍门&温馨提示
新鲜食材可以不放味精,肉丝不能太细。加工过程不能错是关键。
分类:
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