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香辣牛排
熊寳寳爱吃
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春节,走亲访友,难得歇在家里。忽然有了给家人做饭的冲动。其实,很不喜欢油烟附在身上的感觉。不过,很享受饭菜被家人吃光的感觉。
简单
烧
麻辣
半小时
主料
牛肉排骨
数块
洋葱
半只
蒜苗
一根
辅料
青椒
适量
花椒
适量
干红椒
一把
酱油
适量
郫县豆瓣
适量
香辣牛排的做法步骤
1.
牛排骨用清水泡过后。滚水汆烫
2.
汆水之后,牛肉的膻味就会出来。倒料酒、酱油、红酒适量腌制。
3.
在电饼铛中煎至两面焦黄。(主要为了省事)
4.
锅中倒油,油热后关火。放入青花椒。辣椒段。出香后倒入郫县豆瓣开火翻炒。将煎好的排骨放入大火爆炒。
5.
小窍门&温馨提示
放花椒,辣椒段的时候油温不宜过高,否则,花椒会糊掉,没了香味,还会有苦味,
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