青椒肉丝鸡蛋羹

• 
  1.青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以
• 
  2.搅拌均匀，
• 
  3.倒入约4小碗的开水。
• 
  4.放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。
• 
  5.蒸好的蛋羹细腻滑嫩
• 
  6.肉、青椒和葱备好。
• 
  7.肉切丝用生抽腌渍5分钟。
• 
  8.青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。
• 
  9.炒锅热油，先炸香葱姜。
• 
  10.放入肉丝炒至变色。
• 
  11.加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟
• 
  12.5分钟后水淀粉勾芡。
• 
  13.盛出肉丝等，浇到蒸好的蛋羹上即可。

小窍门&温馨提示