青椒肉丝鸡蛋羹

土豆丝卷饼

青椒肉丝鸡蛋羹

肉末蛋羹是孩子特别爱吃的一道菜，有滋有味，搭配馒头或米饭都非常好，这次我用青椒炒的肉丝来浇蛋羹，又多了一些清香味

主料

大青椒1个
猪精肉200g
鸡蛋4个

辅料

青椒肉丝鸡蛋羹的做法步骤

1.青椒肉丝鸡蛋羹做法的步骤鸡蛋打散，放入一点盐和五香粉，盐不要多，有点咸味就可以
2.搅拌均匀，
3.倒入约4小碗的开水。
4.放入蒸锅，开锅后蒸15分钟。
5.蒸好的蛋羹细腻滑嫩
6.肉、青椒和葱备好。
7.肉切丝用生抽腌渍5分钟。
8.青椒切成约2cm长的丝，葱和姜切碎备好。
9.炒锅热油，先炸香葱姜。
10.放入肉丝炒至变色。
11.加水，水不要多，和菜量一平即可，同时加入盐蚝油调味。小火煮炖5分钟
12.5分钟后水淀粉勾芡。
13.盛出肉丝等，浇到蒸好的蛋羹上即可。

小窍门&温馨提示

蒸鸡蛋羹的时候先加入一点点盐，不要太咸。

分类：羹类家常菜常见菜式汤羹儿童早餐夏季食谱

查看全部(共13步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页