菜谱大全
搜索

【梅花裱花蛋糕】

quenny

裱花的经验非常少,尽管已经学习烘焙很久了。。。所以,请忽略我那不平整的抹面吧。。。

材料:
蛋糕体:鸡蛋5个,低筋面粉95g,玉米淀粉8g,玉米油60g,牛奶40g,细砂糖90g
抹面:淡奶油300g,糖粉30g,蓝色素少许,蜜红豆适量
裱花奶油霜:黄油100g,淡奶油100g,蜂蜜15g,巧克力酱适量,红色素少许

主料
辅料

梅花裱花蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 淡奶油打发时,最好隔冰水进行,并且用打蛋器的最低速来打发;
2. 抹面奶油打至7分发就可以了,也就是打蛋头上残留的淡奶油还会垂下的硬度,如果能挺立起来就几乎到了8分发的程度了;

分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 生日
查看全部(共34步)

大家都在做

全部菜谱分类

你可能还喜欢…

美食天下首页