咖喱牛筋

食尚煮易

咖喱牛筋

金灿灿的牛蹄筋看着喜气洋洋，年节烹调它不会错，就如央视某节目的一句口号，“是金子总会发光的”！O(∩_∩)O~

主料

辅料

油适量
盐适量
牛肉粉少许
白糖少许

咖喱牛筋的做法步骤

1.备好食材：熟牛蹄筋、洋葱、西兰花、咖喱粉。
2.牛蹄筋用开水浸泡片刻，捞起切段。西兰花洗净剪开小朵，洋葱洗净切小块。
3.热锅，放适量油，下洋葱爆香。
4.洋葱发软后加入1碗清水，保持大火。
5.调入咖喱粉。
6.调入牛肉粉。
7.用锅铲拌匀。
8.倒入西兰花。
9.遮上锅盖煮2分钟左右。
10.煮至汤汁剩下一点，调入盐、少许白糖拌炒均匀，铲起即可。

小窍门&温馨提示

牛蹄筋是前几天用压力锅煲好的，冷却后放进冰箱保鲜，随时烹调取出煮热即可。

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