肉末蒸蛋

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  1.猪肉与浸发冬菇剁碎用除生抽以外（调和油只放一半，剩下的用于蛋熟后淋上）拌圴
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  2.打上蛋
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  3.用筷子打发
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  4.打发后加入开水（小窃门里有说明）继续打发
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  5.打发好的蛋液（注：肉末尽量要打散，不然蛋熟，肉还没熟????）
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  6.蒸锅或炒锅加入适当的水煮沸放入盖锅盖大约蒸12～13分钟
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  7.最后加上芫茜、油、生抽，盖上锅盖半分钟关火
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  8.简单又经济（芫茜可用小葱代替或不放）

小窍门&温馨提示