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红枣年糕
土豆丝卷饼
过年必须要吃年糕的,要节节高嘛,而且年糕也是小孩子非常喜欢的食物,吉祥如意的祝福就在美食中体现,
中级
蒸
甜味
一小时
主料
糯米
500g
辅料
红枣
200g
椰蓉
适量
红枣年糕的做法步骤
1.
糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热
2.
温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里
3.
用手用力揉搓
4.
大红枣蒸熟去掉核
5.
把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓
6.
让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状
7.
揉好的糯米,取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可
小窍门&温馨提示
糯米饭温热的时候开始揉搓,饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣,红枣已经很甜了,就不用加糖。
没有揉面的硅胶袋子,可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。
分类:
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快餐
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