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五香卤素鸡卷
梦悦的小灶炉
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简单
卤
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
素鸡卷
1个
辅料
花椒
1克
八角
2个
桂皮
1段
香叶
3个
盐
3克
白砂糖
6克
老抽
1勺
香醋
0.5勺
玉米油
500克
五香卤素鸡卷的做法步骤
1.
准备素鸡卷一根,约400克
2.
将素鸡卷洗净切厚0.5厘米左右的片
3.
准备大料。
4.
不沾奶锅中倒入小半锅油烧至六成热
5.
逐一将切片的素鸡卷放入锅内中火煎炸。
6.
炸至素鸡卷两面全部布满气泡即可
7.
将炸好的素鸡卷放入小砂锅内
8.
加入大料
9.
加入适量清水漫过素鸡卷,大火烧开。
10.
烧开后调入老抽一勺
11.
香醋小半勺
12.
再调入适量糖
13.
调入一小勺盐
14.
烧开后转小火闷煮3分钟即可关火。
15.
成品。
分类:
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