酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝

告诉你如何炒好。土豆如何控制氧化发红，如何让土豆丝清脆！简约而不简单

主料

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.土豆刮了泡水防氧化
2.切薄片，切细丝洗去淀粉
3.洗完后再泡清水五分钟（这样炒出来较脆）
4.青红椒切细丝
5.锅下油爆下干辣椒，下少许盐。倒下土豆丝与青红椒丝翻炒，并下少许味精。老陈醋沿锅边泼下炒熟
6.酸辣土豆丝完成
7.很香

小窍门&温馨提示

不建议为追求亮色下白醋，用老陈醋比较香好吃

分类：热菜家常菜老人春季食谱午餐晚餐

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