笑脸土豆饼

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  1.土豆切片放锅里煮软。
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  2.煮软放凉后用勺子压成泥。
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  3.加入适量盐，面粉和淀粉（比例约2：1），揉成面团。
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  4.板上撒适量面粉，把面团擀薄，再用一圆盖子印出圆饼。
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  5.用筷子扎出笑脸的眼睛，用小勺子的一边划出嘴巴。
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  6.锅里烧适量油，油温约五成热时把土豆饼放进炸制，炸至金黄色便可捞起。

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