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醇香芝麻糕

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醇香芝麻糕

举一反三,从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说,白芝麻更香,黑芝麻更有补益功效。不过,白芝麻存了一大堆,当然得先干掉。
真心想印个花模,却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模,也太高了点,只能凑合着用了。
其实,切成小方块也不错,简单平实,更有古早的味道。。。。

食材明细

主料

醇香芝麻糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

冰糖尽量使用碎冰糖,更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。
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