彩粒盅盏

馋嘴乐

彩粒盅盏

这道“彩粒盅盏”的主要介绍的是“盅盏”的做法，会做“盅盏”之后，可以用其装饰搭配，盛放自己喜欢的菜肴，宴客时会给主人增彩加分。这款菜肴我用的是“红绿黄白紫”五色彩粒，也可以装其它的菜要，但是形状最好选择丁或粒。

主料

辅料

彩粒盅盏的做法步骤

1.主料：苦瓜、胡萝卜、茄子、黄玉米、白玉米、
2.盅盏的材料选择春卷皮或煎饼。
3.锅烧热油，（我用的是小搪瓷盆），放入春卷皮，用擀面杖压下，小火炸制。
4.定型后捞出，沥净油脂，即成“盅盏”
5.把玉米煮熟后，取粒。
6.把苦瓜、胡萝卜、茄子洗净后，切粒。
7.热油、炒香葱花，放入胡萝卜粒煸炒至熟。放入苦瓜、茄子。
8.炒制断生，加蚝油。加少许水烧制1分钟。
9.放入熟玉米粒。将其翻炒均匀，稍稍烧制。加盐调味。
10.旺火收汁后即可关火。
11.把“红绿黄白紫”的五色彩粒盛入“盅盏”、装盘。撒一些芝麻，即可上桌。

小窍门&温馨提示

1、炸制盅盏时油温不宜过高，防止炸糊。
2、菜肴不宜带有汤汁。

分类：热菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页