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彩丝木耳 ★ 减脂排毒木耳 3
貪吃橘
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芹菜+红萝卜是威力无穷的“家常”刷嘴组合，不论是凉拌干丝、炒肉丝、金菇丝都好，搭配着木耳一起拌炒更是一绝。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1/2根
芹菜
1把
新鲜木耳
200g
葱
2根
姜
5片
辅料
酱油
1小匙
盐
适量
糖
1/2小匙
胡椒
1/2小匙
麻油
1大匙
彩丝木耳的做法步骤
1.
备料；胡萝卜、木耳切丝，芹菜切小段(体积比例1:1:1)
2.
热油锅炒爆香葱&姜，捡去不用
3.
小火下红萝卜丝炒软(待油色转红)
4.
下木耳丝拌炒，淋上酱油烧干
5.
放入芹菜段，加上盐&糖调味&少许水焖煮
6.
炒至水分收干起锅，淋上麻油上菜。
小窍门&温馨提示
♥红萝卜要炒到软化，甜度才会释放、维生素A才能被吸收，会弯曲的萝卜丝即表示已软化。
♥不喜欢太强烈芹菜味，可改配西洋芹。
分类：
热菜
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