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彩丝木耳 ★ 减脂排毒木耳 3
貪吃橘
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芹菜+红萝卜是威力无穷的“家常”刷嘴组合,不论是凉拌干丝、炒肉丝、金菇丝都好,搭配着木耳一起拌炒更是一绝。
初级
炒
原味
二十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1/2根
芹菜
1把
新鲜木耳
200g
葱
2根
姜
5片
辅料
酱油
1小匙
盐
适量
糖
1/2小匙
胡椒
1/2小匙
麻油
1大匙
彩丝木耳的做法步骤
1.
备料;胡萝卜、木耳切丝,芹菜切小段(体积比例1:1:1)
2.
热油锅炒爆香葱&姜,捡去不用
3.
小火下红萝卜丝炒软(待油色转红)
4.
下木耳丝拌炒,淋上酱油烧干
5.
放入芹菜段,加上盐&糖调味&少许水焖煮
6.
炒至水分收干起锅,淋上麻油上菜。
小窍门&温馨提示
♥红萝卜要炒到软化,甜度才会释放、维生素A才能被吸收,会弯曲的萝卜丝即表示已软化。
♥不喜欢太强烈芹菜味,可改配西洋芹。
分类:
热菜
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