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羊肉味汆刀削面
laonianglei
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营养美味,咸鲜可口,省时省事。
中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
面粉
1000克
羊肉
500克
辅料
油菜
250克
韭菜
50克
蚝油
10克
老抽
5克
生抽
5克
胡椒粉
1克
香油
10克
白糖
5克
盐
8克
葱丝
适量
姜丝
适量
羊肉味汆刀削面的做法步骤
1.
面粉加入适量温水和成较硬的面团,醒发一小时后再次揉面至劲道光滑。
2.
羊肉切片,加入所有调料进行腌制。
3.
油菜洗净备用,韭菜切成韭菜末。
4.
煮锅加水,烧开后将面削至锅中,锅开后加入油菜和腌制好的羊肉片,锅再次开后即可。
小窍门&温馨提示
和面时加入适量的盐,会使削出的面更劲道爽滑。
分类:
面条
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