铜锣烧

1.鸡蛋加细砂糖、牛奶、蜂蜜、盐、食用油搅拌均匀

2.低粉和泡打粉混合均匀筛入蛋液中

3.搅拌成没有粉颗粒的面糊，盖上保鲜膜静置30分钟

4.将静置好的面糊再次搅拌均匀，用大勺子舀起面糊定点慢慢倒下面糊成圆形，待面糊慢慢膨胀，表面布满密集的气泡

5.气泡随着加热破灭成可以看见的一个个小孔，这个时候就可以翻面稍加热后即可

6.两个饼中间可以夹自己喜欢的馅料，如豆沙、紫薯等

7.夹了豆沙的铜锣烧味道还真不错.