炒粉利

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炒粉利

粉利是广西传统小吃之一，主要分布南宁市，钦州市等地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意，纯粘米制作，比河粉米粉好吃，可以当饭餐了。

主料

粉利600克

辅料

炒粉利的做法步骤

1.备：粉利，白菜，葱白，茴香
2.粉利、白菜切丝，瘦肉切丝加盐、料酒、淀粉各少许腌，茴香、葱白切碎待用
3.锅内热油，入葱白碎炸香
4.入瘦肉丝
5.入白菜丝，炒至五成熟，铺开于锅面
6.均匀铺上粉利丝，沿锅边加入少许清水，盖上锅盖焖1分钟
7.开盖后，加入生抽、蚝油，快速用锅铲和筷子翻炒匀
8.装盘后撒些茴香末，美味又好看。
9.成品

分类：主食家常菜

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