大阪烧（日式蔬菜饼）

兆佳笑笑发布

大阪烧（日式蔬菜饼）

里面蔬菜根据个人喜好进行了删减，所有材料的分量为四个大阪烧。

食材明细

主料

圆白菜叶10片
紫甘蓝叶10片
西兰花24 小朵
圆蘑菇8个
洋葱1个
胡萝卜1个
章鱼丁10个

辅料

大阪烧的做法步骤

1.将所有蔬菜全部洗净
2.西兰花，洋葱，章鱼切小丁。圆白菜，紫甘蓝，胡萝卜切细丝，圆蘑菇切片。鸡蛋打散后加入高汤搅匀，再倒入面粉中，轻轻搅成浓度适中的面糊
3.面糊中根据个人口味加入稍淡一点的盐，再倒入切好的食材，全部搅拌均匀
4.锅里倒入适量油，烧到5成热，放入蔬菜面糊，抹成圆形，厚度大概半个一元硬币厚。然后盖上盖子，中火煎至底部焦黄
5.底部煎好后，翻面，淋上照烧酱再重复上一个动作。等两面都是金黄色后，开盖，挤上沙拉酱，撒上海苔，再撒上木鱼花。最后开盖煎一小会儿即可
6.装盘，完成

分类：主食家常菜日本料理

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