白兰地鸭腿

1.鸭腿四只，洗净。

2.用叉子在鸭腿伤叉若干下。这样腌制时容易入味。

3.制作腌料：葱姜大料

4.加入糖、盐、料酒、老抽、味极鲜

5.加入张裕白兰地

6.将鸭腿与腌料拌匀。

7.放入冰箱冷藏一夜。

8.用锡纸把鸭腿根部包裹住。以免烤糊。这样冷藏一夜的鸭腿已充分入味。

9.蜂蜜 与白醋拌匀。用来刷鸭腿表皮。

10.烤箱预热200度。烤制30分钟。拿出刷一层蜂蜜液。再入烤箱烤制10分钟。

11.烤制好的鸭腿可以出炉装盘。要是喜欢切片的朋友，也可以切成片吃。这样方便些。