千张胡萝卜鲫鱼煲

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  1.所有食材。鲫鱼清理干净。
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  2.千张清洗后切成条，打结；胡萝卜去皮后用工具切片。
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  3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎，一面煎酥后反另一面。
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  4.鲫鱼煎好后把蒜粒和姜丝加入炒香。
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  5.砂锅里加入一大勺自制辣椒酱，小火翻炒几下。
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  6.再把胡萝卜和千张结加入翻炒一会。
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  7.再把鲫鱼铺面上，加适量盐和水焖。
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  8.焖至水将干时调味便可。

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