黑芝麻馒头卷

康康1818 发布

黑芝麻馒头卷

家里的黑芝麻还有不少，现在的天气是逐渐变暖，到了夏天容易变质，所以要尽快解决掉，感觉其它方法用量都不是很多，而蒸馒头是消耗量比较大的办法，于是赶紧行动说干就干。

主料

面粉1100g
黑芝麻粉100g

辅料

酵母粉4g

黑芝麻馒头卷的做法步骤

1.黑芝麻放入不粘锅炒熟
2.稍凉后入料理机研磨杯打成粉
3.取100g黑芝麻粉加500g面粉
4.先用手揉搓均匀
5.2g酵母粉先用温水化开，再加适量水和成黑芝麻面团
6.饧发至2倍大小
7.2g酵母粉用温水化开加600g面粉、适量水和成白面团饧发至2倍大小
8.操作板上排气滚圆
9.操作板上排气滚圆
10.先将黑面团擀圆
11.再将白面团擀圆
12.白面片在下、黑面片上，上下重叠
13.卷起来
14.分剂切段
15.另一种做法，黑面片在下、白面片在上卷起来
16.分剂切段
17.二发后入蒸锅蒸熟即可
18.

分类：主食家常菜孕妇产妇早餐馒头花卷

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