豆豉鸡心

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豆豉鸡心

酱香十足的下饭、下酒菜。

主料

鸡心500g

辅料

豆豉鸡心的做法步骤

1.鸡心洗净切成两半。泡去血水，捞出沥干。
2.用豆豉、料酒、生抽、辣椒面把鸡心拌匀，腌上24小时以便入味。
3.锅中倒油，放入葱姜煸香
4.倒入腌入味的鸡心翻炒。
5.把腌制的料汁也倒入，加糖（因为豆豉够咸了我就没有放盐）。
6.大火烧开后收汁。
7.盛盘即可。

小窍门&温馨提示

既下饭又下酒。冷食热食都可以。

分类：私房菜

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