香菇洋葱蛋饼

1.将洋葱切丁，香菇切丁，青菜番茄切好备用。

2.将两个鸡蛋打散。

3.将洋葱、香菇丁加入打散鸡蛋液中。拌均。

4.再放入面粉。

5.拌至均匀无颗粒，可以加一点点水如果稠的话。再加盐调味，稠度如图。不能太干也不能太稀。

6.锅烧热，放少量油烧至三成热。

7.用大的勺子做为量度计，每回放一勺，煎成圆形饼状。

8.两面煎至金黄即可。切块装盘装饰即可。