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趣味卡通馒头

 开心果子365 2015-03-18 13:28

这篇菜谱献给家有宝贝的妈妈们!当然也献给爱美食的朋友们!
家有宝贝的妈妈真的不容易做,好多宝贝不太喜欢吃面食,尤其是馒头、面条啥的。哪怕现在北方的宝贝也大多数不喜欢面食。由于外来美食的影响,已让好多孩子对属于我们自己本土的传统美食失去兴趣。妈妈们辛辛苦苦做的美食,有的真的不是不好吃,即使你把馅料变着花样做,宝贝们看都不看。我的工作因为是和孩子打交道的,所以知道孩子的一些特性,那就是好吃的前提下,做的东西还要有视觉上的冲击,孩子对美的事物都会有一种好奇、探究、想占有的心理,有了这样的心理驱使下,他们才会乐意接受你的食物,如果你在制作过程中还让宝贝一起参与,宝贝会更加开心,并在此活动中乘机对孩子教育上的渗透。让孩子谈谈通过做食物有什么感想?让宝贝认识到每一个食物的来之不易,要珍惜食物,珍惜食物也是对做美食的人一种尊重的表现。看,多好的家庭教育机会啊!除了可以对孩子这方面的教育,另外还能培养孩子热爱家庭劳动的习惯和创造美的兴趣爱好。家庭教育就来自我们的日常生活,让孩子从生活琐事做起。
另外,我在这篇菜谱里还将跟大家一起分享和面的“三光”简单技巧,好多做面食的人都很难做到和面时的“三光”,和面完了之后,到处都是面粉面团,尤其是盆和手最脏了。手光盆光做不到也就罢了,可是面团如果做不到揉的光滑,将还影响到做出来的馒头难发酵、口感不好。我看了好多网上菜谱里的那些造型漂亮可爱的馒头图片,拍的真的很艺术,但是仔细一看馒头的表面不难看出她的面活还欠缺发面的基本知识。
让人吃了永不忘的食物应该是好吃和美是并存的。通过本菜谱和面技巧和小熊的操作技巧,你会发现其实不管什么造型的馒头都是不难做的。另外,我希望大家做的时候不要只盲目照搬和迷信方子的每一个步骤和用量,我的方法和食材用量都只是一个参考量。大家最好在做的时候善于总结、发现技巧,你才能独立制作出属于自己的特色馒头,甚至创新出比我这更简单更容易的方法。
最后祝大家在以后的馒头活中顺利成功!欢迎大家在参考这个菜谱时候,来给我的菜谱点评和添加建议。

食材明细
主料
辅料
趣味卡通馒头的做法步骤
小窍门&温馨提示

看了这么多步骤,是不是晕了啊?其实我也晕了,为了弄这菜谱,我到现在还没吃晚饭呢!
1、尤其那个揉面的地方是不是还没做就头大了啊?整个过程其实做起来并不难,用手掌后方去揉,保持力度大小力度均匀即可,记住耐住性子,用巧劲去揉,不要用手指戳、掐,那样会很累的,面也揉不开,气孔也很难排出。
2、切记不要用热开水蒸这种馒头,热开水蒸的是那种老面头做酵种使碱水和的面团用的方法。本菜谱用的是酵母粉直接发酵,不用碱水不用开水蒸
3、发酵好的面团,加生面粉揉的时候按方子的量去配,不要放过量的粉,放过量会导致蒸熟的馒头硬有死面现象。
4、注意方子里标有参考量的材料,自己可以在这个范围内根据你的面团操作情况适当增减变化,不要盲目的做,自己要学会观察每一小细节地方,反复实践,多做总结,才能找到适合自己的方子。

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