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酒蒸鲑鱼 《纸包鱼片 2》
貪吃橘
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利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~
任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下,加热后无残留苦味),简简单单,没有油烟而且不用洗盘洗锅。
简单
蒸
鱼香
十分钟
食材明细
主料
鲑鱼
1块(约200g~250g)
辅料
盐
1茶匙
料酒
2大匙
姜
5片
葱
1 根
花椒
1小匙
油
1小匙
酒蒸鲑鱼的做法步骤
1.
鲑鱼撒少许盐两面抹一下,淋上酒
2.
铺上葱、姜、花椒,淋1小匙油,用纸包好
3.
中微波3~4分钟,「叮」美味上桌,开动。(或蒸8~10分钟)
4.
♥「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250゚C。微波料理纸材质︰silicon;烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。
小窍门&温馨提示
♥用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;且每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
♥花椒可以改胡椒或粗粒辣椒粉。
分类:
小吃
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