酒蒸鲑鱼《纸包鱼片 2》

貪吃橘

酒蒸鲑鱼《纸包鱼片 2》

利用香料气味较浓厚的酒来蒸鱼~
任选︰绍兴酒、花雕酒、红露酒、黄酒…(酒精浓度20%以下，加热后无残留苦味)，简简单单，没有油烟而且不用洗盘洗锅。

主料

鲑鱼1块(约200g~250g)

辅料

酒蒸鲑鱼的做法步骤

1.鲑鱼撒少许盐两面抹一下，淋上酒
2.铺上葱、姜、花椒，淋1小匙油，用纸包好
3.中微波3~4分钟，「叮」美味上桌，开动。(或蒸8~10分钟)
4.♥「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon；烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

小窍门&温馨提示

♥用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》
♥花椒可以改胡椒或粗粒辣椒粉。

分类：小吃

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