冻豆腐肓蟹煲

爱跳舞的老太

冻豆腐肓蟹煲

都说靠海吃海~~~俺这个住在沿海城市的煮妇，做的最多的菜当然就是海鲜了。冻豆腐里放只肓蟹，用砂锅煲着，在冬天的饭桌上，别提有多鲜美了！

主料

辅料

冻豆腐肓蟹煲的做法步骤

1.准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.
2.肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.
3.锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出.
4.取小砂锅，放入冻豆腐.
5.放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结.
6.放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟.
7.加些盐，先抽，胡椒粉煮开.
8.撒些葱花即可上桌.

小窍门&温馨提示

1.冻豆腐是事先放入冰箱冻好的。
2.用鲜豆腐做也可以.

分类：热菜家常菜老人秋季食谱午餐酒席

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