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凉拌鸡爪
风拂沙
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简单
拌
酸甜
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
西芹
适量
独头蒜
适量
酸柠檬
适量
梅子
适量
苹果醋
适量
凉拌鸡爪的做法步骤
1.
准备的材料
2.
鸡爪对比切,这样容易入味,锅里放水煮
3.
煮熟后捞起放在凉开水中泡一下,做出的鸡爪皮很爽脆(冰水最好)
4.
西芹切片,尽量薄点,易入味
5.
蒜蓉待用
6.
梅子和柠檬切碎待用
7.
放麻油,苹果醋,盐,白糖,全部材料一起搅拌
8.
盖上保鲜膜放至冰箱半小时以上口感更佳
分类:
凉菜
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