青酱鲑鱼《纸包鱼片 7》

貪吃橘

青酱鲑鱼《纸包鱼片 7》

青酱就字面意思解释为『香草』青酱，大蒜混合着绿色香草，没有一定比例与组合。
比方说︰萝勒SweeetBasil、九层塔Basil或芹菜叶(味道似荷兰芹Parsley)。
用九层塔或萝勒都可以，香气和海鲜是绝美组合。

主料

鲑鱼1块 (约200g~250g)

辅料

青酱鲑鱼的做法步骤

1.备料；今天准备的是九层塔，摘好叶片
2.九层塔叶片迭好卷起，先切丝再切碎切细
3.大蒜绞成泥(或拍扁切末)
4.蒜泥、九层塔碎加盐&油抓腌拌匀
5.鲑鱼洗净擦干，两面抹上盐&米酒，铺上作法4酱料♥可用意大利青酱Pesto代替。
6.以烘焙纸包好
7.中微波3~4分钟，排盘上菜。
8.♥纸材使用「微波料理纸/CookingSheet」或「烘焙用纸/BakingSheet」耐热温度皆达250ﾟC。微波料理纸材质︰silicon；烘焙用纸材质︰腊。不着火、不沾黏，蒸烤微波皆可用。

小窍门&温馨提示

♥用现成的意大利青酱Pesto更方便。
♥用微波炉加热鱼肉时，戒用大(强)火；且每台微波炉火力不同，建议第一次(测试)加热时，先用中火热2分钟，再30秒30秒的往上加。《笔者使用750瓦(最强)微波炉》

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐

查看全部(共8步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页